Maison de la Bourgogne メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ
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Bistrot a Vins
ConceptRestaurant & Wine BarWine Sales EpicerieSeminarAccess
店内はまるでブルゴーニュのワインカーブ、壁の石はブルゴーニュからフランスから輸入した机や椅子。まさにブルゴーニュのレストランをそのまま神楽坂に!!
 
Menu
-Lunch
-Menu Premier Cru
-Menu Grand Cru
-Menu Gourmand
-A la Carte
Drink
Information
Access
 
Index
お昼のメニュー
平日11:30 -14:30(ラストオーダー) 土・日・祝日11:30-15:00(ラストオーダー)

火〜金曜日:11:30 -14:30(ラストオーダー)
前菜、メイン、お飲み物より1品ずつお選び下さい

■ランチコース ¥1000 (前菜+メイン+コーヒー) 

 <前菜>
Salade Composee/ミックスサラダ
Soupe du Jour au Choix/スープ
 <メイン>

Souffle du Jour/本日のスフレ
Hachis Parmentier/挽肉とジャガイモのグラタン
Tartine Chaude a la Provencale avec Salade/プロヴァンス風の温かいタルティーヌ サラダ添え

  +Boisson/ドリンク 

 ★デザート +¥300 

■ランチコース ¥1800  (前菜+メイン+ワイン+コーヒー) 
 <前菜>
Salade Beaujolaise/ボジョレー風サラダ
Pate de Campagne/田舎風パテ
Fromage de Tete, Sauce Grbishe/フロマージュ・ド・テット グリビッシュソース添え
Gateau de Marine de Saumon et Orges、Vinaigrette d'Oignon/サーモンマリネと大麦のガトー仕立て 玉葱のヴィネグレットで
Terrine de Foie Gras avec Chutenay aux Figues/フォワグラのテリーヌ イチジクのチャツネ添え(+¥650)
 <メイン>

Poisson du Jour Poele, Coulis de Navet/築地直送鮮魚のポワレ 蕪のクーリ添え
Souffle du Jour/本日のスフレ
Coq au Vin/骨付き若鶏モモ肉の赤ワイン煮こみ
Blanquette de Veau/仔牛のブランケット
Canard Roti, Sauce aux Echalottes/鴨ムネ肉のロティ エシャロットのソース
Filet de Porc Saute, Sauce a la Normande/豚ヒレ肉のソテー ノルマンディー風ソース

  +Vin/ワイン又はソフトドリンク  
 +Boisson/コーヒー又は紅茶 

 ★デザート +¥300 

土・日・祝日:11:30 -15:00(ラストオーダー)
週末だけのランチコースをご用意しております。
また、ア・ラ・カルトのご用意もございます。 その日の気分や人数にに合わせ、ご自由にオーダーいただけます。

■ Menu / ランチコース ¥2000
  1Entree/前菜+ 1Plat/メイン
(ア・ラ・カルトよりお選び下さい)

■ A LA CARTE / ア・ラ・カルト
  ※すべてのお料理にはパンが付いております

A LA CARTE/ ア・ラ・カルト
前菜 Entrees
 本日のスープ Soupe du Jour …\850
 ボジョレー風サラダ Salade Beaujolaise …\900
 田舎風パテ Pate de Campagne …\900
 鰯とジャガイモの温かいテリーヌ Terrine de Sardine et Pommes de Terre Tiede …\900
 ビーツと海老のサラダ仕立て  ネオ・ビストロスタイルで Salade de Betterave et Crevettes …\900
メイン Plats
 グリーンピースのクリーム煮に浮かべた鮮魚のポワレ  Poisson du Jour Poele  sur Lit de Petits Pois a la Francaise …\1,800 
 若鶏モモ肉と木の子のクリーム煮込み 昔風 Fricasse de Volaille a l’Ancienne …\1,700
 マグレ・ド・カナールのロティ ごぼうのソース Magret de Canard Roti, Sauce Grand Bardane …\1,900
 豚バラ肉のカシス煮込み ディジョン風  Poitrine de Porc aux Cassis a la Dijonnaise …\1,800
 仔羊モモ肉のロティ そのジュとクミンのソース  Gigot d'Agneau Roti dans son Jus au Cumin …\1,900
Desserts デザート 
 アイスクリーム Creme Glacee au Choix …\700
 本日のタルト Tarte du Jour …\800
 季節のフルーツコンポート Compote de Saison …\850
 キャラメルと洋梨のバヴァロワ Bavarois Caramel Poire …\850
 チョコレートとバナナのテリーヌ Terrine Chocolat Banane …\950
 自家製パン・デピス クレーム・シャンティー添え  Pain d’Epices Maison, Creme Chantilly …\900
お飲み物 Boissons 
 グラススパークリングワイン Cremant de Bourgogne au Verre...\950
 グラスワイン(赤・白)Vin au Verre...\500
  生ビール Biere Pression...\500
  コーヒー Cafe、 紅茶 The 、エスプレッソ Espresso
  ジンジャーエール Ginger Ale、ペリエ Perrier(330ml)
      ・・・その他、各種お飲み物をご用意しております。

Index
ティータイム
火〜金:14:30 -17:00、土・日・祝:15:00〜17:00

ティータイム営業中
紅茶やコーヒーと共にデザートを、また、軽食をつまみながらワインを一杯!

TEA TIME / ティー・タイム


Desserts デザート
  La Ronde des Desserts /デザートの盛り合わせ...\1700
  Creme Glacee au Choix /アイスクリーム...\700
  Tarte du Jour/本日のタルト...\850
  Nougat Glace, Sauce Orange Amere /ヌガーグラッセ ほろ苦いオレンジのソース   …\750
  Creme Brulee a la Creme Aigre /サワークリームのクレーム・ブリュレ   …\780
  Gateau au Chocolat, Coulis de Cassis /カシスのクーリを添えたガトー・ショコラ   …\900
  Compote de Saison/季節のフルーツコンポート...\800

Assiettes Salees 軽いおつまみ
  Pate de Campagne /田舎風パテ...\1400
  Quiche Maison /自家製キッシュ …\1400
  Assiette de Jambon Cru /パルマ産生ハム...\1500
  Assiette d'Hors d'Oeuvres /前菜の盛り合わせ...\1900
  Assiette des Fromarges /チーズの盛り合わせ...チーズにより異なります

Boissons お飲み物
■The/ホットティー
  Darjeeling/ ダージリン ...¥400
 Earl Grey(Organic)/ アールグレイ(オーガニック) ...¥500
 Assam/ アッサム ...¥400
 Assam au Lait/ アッサムミルクティー ...¥500
 Caramel/ キャラメルティー ...¥400
 Caramel au Lait/ キャラメルミルクティー ...¥500
 Pomme/ アップルティー ...¥400
 Jasmin/ ジャスミンティー ...¥500
 Menthe/ ミントティー ...¥500
 Camomille/ カモミール ...¥500
■Cafe/コーヒー
  Cafe/ コーヒー ...¥400
 Cafe au Lait/ カフェオレ ...¥500
 Cappuccino/ カプチーノ ...¥500
 Expresso/ エスプレッソ ...¥400
 Double Expresso/ ダブルエスプレッソ ...¥550
■Boissons Fraiches/冷たいお飲み物
 The Oolong/ ウーロン茶 ...¥500
 Jus d’Orange/ オレンジジュース ...¥560
 Jus de Pamplemousse/ グレープフルーツジュース ...¥560
 Cafe Glace/ アイスコーヒー ...¥400
 The Glace/ アイスティー(アールグレイ)...¥400
 Coca Cola/ コカコーラ ...¥530
 Ginger Ale/ ジンジャーエール ...¥530
 Perrier/ ペリエ(330ml) ...¥600
 Evian/ エヴィアン(500ml) ...¥650
 San Pellegrino/ サンペレグリノ(750ml) ...¥900
■Les Alcools/アルコール類
 Biere Pression/生ビール...\500
  Ricard/リカール...\600
  Cremant de Bourgogne au Verre/グラススパークリングワイン...\950
  Vin au Verre/グラスワイン(赤・白)...\500
      ・・・その他、ボトルワイン、グラスワインとも多数ご用意しております


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夜のメニュー
 
18:00 - 22:00(L.O.)、日・祝21:30(L.O.)


Menu Premier Cru...¥2,980〜
前菜、メインから一品ずつお選び下さい

アミューズ Amuses-Bouche
前菜 Entrees
 サラダ Salade Maison
 本日のスープ Soupe du Jour
 田舎風パテ  Pate de Campagne
メイン Plats
 本日の魚料理 Poisson du Jour  
 本日の肉料理 Viande du Jour  
食後のお飲み物 Boissons 
 コーヒー Cafe/  紅茶 The /  エスプレッソ Expresso



Menu Grand Cru...¥3,980〜
前菜、メインから一品ずつお選び下さい

アミューズ Amuses-Bouche
前菜 une Entrees
 ボジョレー風サラダ Salade Beaujolaise
 自家製サーモンマリネとビーツのサラダ Remoulade de Saumon et Betterave, Sauce Pistou
 大海老とグレープフルーツのカクテル ホワイトバルサミコのヴィネグレット
  Cocktail de Gambas et Pamplemousse,Vinaigrette de Balsamique Blanc
 ハムと香草のブルゴーニュ風ゼリー寄せ  Jambon Persille
 田舎風パテ Pate de Campagne
 鴨のフォワグラのテリーヌのキャラメリゼ ほろ苦い野菜のサラダと Terrine de Foie Gras Caramelisee (+¥700)
メイン un Plats
<銚子直送> <築地直送>本日の魚料理 Poisson du Jour
 帆立と蛙モモ肉のソテー パセリのソースで Saute de Noix de Saint-Jacques et de Cuisses de Grenouille, Sauce Persil
 江戸前穴子のフリット 季節の野菜と共に バルサミコとケッパーのソース
 Congres Frites avec Legumes de Saison, Sauce Balsamique et Capres(+¥500)
 本日の肉料理 Viande du Jour
 国産牛の心臓のロティ ソース・レフォール Coeur de Boeuf Roti, Sauce au Raifort
 無菌豚ヒレ肉とリンゴのミルフィーユ仕立て ノルマンディー・ソース  Millefeuille de Filet de Porc aux Pommes, Sauce Normande
 フランス産プーレ・ノワールの赤ワイン煮込み  Coq au Vin
 仔羊の背肉とアーティチョークのブレゼ Cotelette d'Agneau Braisee aux Artichauds(+¥500)
 マグレ・ド・カナールのロティ キャベツのブレゼ添え ごぼうソース Magret de Canard Roti et Chou Braise, Sauce Bardane(+¥500)
デザート un Desserts
 チョコレートとバナナのテリーヌ  Terrine Chocolat Banane
 自家製パン・デピス  クレーム・シャンティー添え  Pain d’Epices Maison, Creme Chantilly
 本日のタルト Tarte du Jour
 季節のフルーツコンポート Compote de Saison
 キャラメルと洋梨のバヴァロワ Bavarois Carmel Poire
食後のお飲み物 une Boissons 
 コーヒー Cafe/  紅茶 The /  エスプレッソ Expresso



Menu Gourmand...¥5,600〜
前菜、魚料理、肉料理、デザートより一品ずつお選び下さい

アミューズ Amuses-Bouche 
前菜 une Entree
 ボジョレー風サラダ Salade Beaujolaise
 自家製サーモンマリネとビーツのサラダ Remoulade de Saumon et Betterave, Sauce Pistou
 大海老とグレープフルーツのカクテル ホワイトバルサミコのヴィネグレット
 Cocktail de Gambas et Pamplemousse,Vinaigrette de Balsamique Blanc
 ハムと香草のブルゴーニュ風ゼリー寄せ  Jambon Persille
 田舎風パテ Pate de Campagne
 鴨のフォワグラのテリーヌのキャラメリゼ ほろ苦い野菜のサラダと Terrine de Foie Gras Caramelisee (+¥700)
お魚料理 un Poisson
 <築地直送>本日の魚料理 Poisson du Jour
 帆立と蛙モモ肉のソテー パセリのソースで Saute de Noix de Saint-Jacques et de Cuisses de Grenouille, Sauce Persil
 江戸前穴子のフリット 季節の野菜と共に バルサミコとケッパーのソース
 Congres Frites avec Legumes de Saison, Sauce Balsamique et Capres(+¥500)
お肉料理 une Viande
 本日の肉料理 Viande du Jour
 国産牛の心臓のロティ ソース・レフォール Coeur de Boeuf Roti, Sauce au Raifort
 無菌豚ヒレ肉とリンゴのミルフィーユ仕立て ノルマンディー・ソース  Millefeuille de Filet de Porc aux Pommes, Sauce Normande
 フランス産プーレ・ノワールの赤ワイン煮込み  Coq au Vin
 仔羊の背肉とアーティチョークのブレゼ Cotelette d'Agneau Braisee aux Artichauds(+¥500)
 マグレ・ド・カナールのロティ キャベツのブレゼ添え ごぼうソース Magret de Canard Roti et Chou Braise, Sauce Bardane(+¥500)
デザートun Dessert
 本日のタルト Tarte du Jour
 季節のフルーツコンポート  Compote de Saison
 ヌガーグラッセ ほろ苦いオレンジのソース  Nougat Glace, Sauce Orange Amere
 サワークリームのクレーム・ブリュレ  Creme Brulee a la Creme Aigre
 カシスのクーリを添えたガトー・ショコラ  Gateau au Chocolat, Coulis de Cassis
食後のお飲み物 Boissons 
 コーヒー Cafe/  紅茶 The /  エスプレッソ Expresso


A la Carte
※取り分けは( )の料金となります

Entree 前菜
 本日のスープ Soupe du Jour …\900
 本日のスフレ Souffle du Jour …\1300
 半熟卵の赤ワイン煮 Oeufs en Meurette …\1100
 ボジョレー風サラダ Salade Beaujolaise …\1200
 自家製キッシュ Quiche Maison …\1400
 温かいシェーブルチーズのサラダ仕立て Salade de Chevre Chaud …\1600
 自家製サーモンマリネとビーツのサラダ Remoulade de Saumon et Betterave, Sauce Pistou …\1500
 大海老とグレープフルーツのカクテル ホワイトバルサミコのヴィネグレットで
 Cocktail de Gambas et Pamplemousse,Vinaigrette de Balsamique Blanc …\1500
 ハムと香草のブルゴーニュ風ゼリー寄せ  Jambon Persille …\1400
 田舎風パテ Pate de Campagne …\1400
 ブルゴーニュ風エスカルゴ  Escargots a la Bourguignonne …\1500
 鴨のフォワグラのテリーヌのキャラメリゼ ほろ苦い野菜のサラダと Terrine de Foie Gras Caramelisee …\2000
 前菜の盛り合わせ Assortiment d’Entrees …\2500
 生ハム Assiette de Jambon Cru …\1500

Plats メイン
 <築地直送>本日の魚料理 Poisson du Jour …\2200
 帆立と蛙モモ肉のソテー パセリのソースで Saute de Noix de Saint-Jacques et de Cuisses de Grenouille, Sauce Persil ...\2500
 江戸前穴子のフリット 季節の野菜と共に バルサミコとケッパーのソース
 Congres Frites avec Legumes de Saison, Sauce Balsamique et Capres ...\2800
 牛ハチノスのパン粉焼きTablier de Sapeur …\2300
 国産牛の心臓のロティ ソース・レフォール Coeur de Boeuf Roti, Sauce au Raifort …\2400
 本日の肉料理 Viande du Jour …\2500
 トリュフの香る豚と鶏の白いソーセージ Boudin Blanc aux Truffes …\2500
 無菌豚ヒレ肉とリンゴのミルフィーユ仕立て ノルマンディー・ソースで
 Millefeuille de Filet de Porc aux Pommes, Sauce Normande …\2600
 仔羊の背肉とアーティチョークのブレゼ Cotelette d’Agneau Braisee aux Artichauds …\2800
 マグレ・ド・カナールのロティ キャベツのブレゼ添えごぼうのソースで Magret de Canard Roti et Chou Braise, Sauce Bardane...\2800
 フランス産プーレ・ノワールの赤ワイン煮込み  Coq au Vin …\2900

Desserts デザート
 本日のタルト Tarte du Jour …\800
 季節のフルーツコンポート  Compote de Saison …\850
 ヌガーグラッセ ほろ苦いオレンジのソース  Nougat Glace, Sauce Orange Amere …\750
 サワークリームのクレーム・ブリュレ  Creme Brulee a la Creme Aigre …\780
 カシスのクーリを添えたガトー・ショコラ  Gateau au Chocolat, Coulis de Cassis …\900
 アイスクリーム(ヴァニラ又はチョコレート)  Creme Glacee au Choix(Vanille ou Chocolat)...\700
 デザートの盛り合わせ La Ronde des Desserts …\1700
 チーズの盛り合わせ Assiette de Fromages   …選択いただくチーズにより異なります


ディナータイムはサービス料を5%頂戴いたします

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